Valle d'Aosta Fumin DOP 2023 - Elio Ottin W4-5-rossi-art

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Description

Valle d'Aosta Fumin DOP 2023 - Elio Ottin W4-5-rossi-artRosso porpora intenso, con riflessi violacei. Al naso piacevolmente intenso; emergono sentori di frutti rossi maturi, note di confettura e cenni di tostatura. Al palato ben strutturato, morbido e lungamente persistente. Il Valle d'Aosta Fumin DOC di Elio Ottin nasce da vigneti allevati nel comune di Quart, in provincia di Aosta, a circa 600 metri sul livello del mare; affinato, per 8 mesi, in acciaio e, poi, in botti di primo passaggio, un vino ben

segnato da cenni di pepe

come ribes

su tutti le note di mora e ribes

È uno di quei Sauvignon da tenere sempre a portata di mano

È l’Amarone da aprire quando la serata invernale merita davvero un vino da meditazione

Al palato è abboccato e fresco

La bevuta è fresca a scorrevole da un lato

Ottimo anche servito da solo

crosta di pane e nocciola tostata

seguendo procedimenti e ricette che rimango a esclusivo appannaggio della distilleria di Carbet

Giallo paglierino luminoso il calice

i grappoli sono messi in fruttaio ad appassire

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