FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO ANNAMARIA CLEMENTI RISERVA 2016 - CA' DEL BOSCO 4000487

FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO ANNAMARIA CLEMENTI RISERVA 2016 - CA' DEL BOSCO 4000487CANTINA: Ca' del Bosco FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol DENOMINAZIONE: Franciacorta Riserva VITIGNO: 83% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 2% Pinot Bianco PROVENIENZA: Lombardia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Ottimo con pesce, formaggi stagionati, carni bianche e piatti elaborati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore dorato con una elegante e fine bollicina. Al naso un bouquet stratificato dove al primo accenno fum seguono sentori di

Il vino riposa poi in grandi botti di rovere per due/tre anni e

in terreni vulcanici neri ricchi di minerali

La presa di spuma avviene in autoclave con lieviti selezionati

Poi la texture incipriata si fa tesa

CANTINA: Tasi

L'epilogo è portato da bergamotto e zenzero che completano un'insieme atipico

L’Etna Rosso DOC è il simbolo di questo percorso

ottenuto grazie ad un uso ponderato dei componenti botanici

perfetto per gli amanti delle bollicine evolute e senza compromessi

ribes nero ed eucalipto

Al palato frutta prevalentemente matura e note di pan di zenzero di créme brulée e pralina

L’incontro tra tradizione antica e innovazione tecnica dona un profilo unico