Couteau Japonais Set de 3 | Collection Fuji

Couteau Japonais Set de 3 | Collection FujiDescription Le set Maison Yamato runit trois couteaux japonais essentiels, conus pour offrir polyvalence, matrise et lgance artisanale dans chaque prparation. Chaque lame incarne lquilibre parfait entre tradition japonaise et performance moderne : Le Nakiri () : couteau lame rectangulaire, idal pour trancher, hacher et mincer les lgumes avec prcision. Le Gyuto () : couteau de chef japonais, parfait pour les viandes, poissons, lgumes et herbes. Le

la précision du Nakiri et la finesse de l’Office

C’est le couteau de précision indispensable à toute cuisine exigeante

Son nom « santoku » (三徳) signifie littéralement « trois vertus » : il est idéal pour trancher

Équilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d’utilisation prolongé

Conçu pour les travaux de précision

Alliant force

Manche : bois

ciseler et réaliser les découpes minutieuses

Taille de la lame : environ 18 cm (idéale pour un usage quotidien)

le Yanagiba permet d’obtenir des tranches fines et lisses comme un sabre coupe la soie

Précision chirurgicale : tranchants affûtés à la main

Forme : lame courte