Anjou Blanc Ronceray Les Zerlises 2019 PommeryQuando furono create, negli anni '50, le denominazioni Chenin nell'Anjou parlavano di terroir, di viticoltori, di amanti del vino e non rinchiudevano lo chenin in una gabbia. Questa cuve secca del 2019 di Zersiles nel lieu dit Quarts de Chaume esprime tutta la diversit dei ruoli che lo chenin pu svolgere nel terroir del Layon, dal pi secco al pi dolce, a seconda delle annate, dagli appezzamenti e dall' umore dei vignaioli. La denominazione Quarts de
Al naso presenta aromi agrumati e speziati quali pompelmo
il Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore esprime a pieno la raffinata sensualità e la vibrante intensità del Pinot Nero di montagna
il cui sigillo adorna con orgoglio ogni bottiglia di Taittinger e dalla prima cuvée sono state prodotte solo 35 grandi annate
chiude con un finale sapido
mentre il resto delle uve sono state pressate in grappoli interi per esaltarne la freschezza e la mineralità
La posizione privilegiata e la ridotta dimensione di soli 1
Un grande Blanc de Blancs composto al 100% da Chardonnay raccolto da vecchie vigne situate nei pressi del villaggio di Pierry
di ginestra
Al naso è ampio e complesso con note fruttate di agrumi e canditi
la fermentazione avviene con i lieviti indigeni e la malolattica è avviata in maniera completamente spontanea
Le note fruttate sono mature e profonde
fermentazione alcolica in inox a basse temperature e protezione dall'ossigeno
