Pio Cesare Piodilei Langhe Chardonnay AlvarinhoDe Chardonnay druif doet het erg goed in de Langhe. Met name op de toppen van de heuvels, waar het te koel is voor het maken van rode wijnen maar perfect voor een druif als deze. De Chardonnay is afkomstig van de wijngaard Il Bricco, in het hart van de Barbaresco streek. Hier kan de druif zijn geweldige karakter ontwikkelen. Een echte aanrader, deze Piodilei Langhe Chardonnay van Pio Cesare. Vijf generaties lang topwijnen Pio Cesare produceert al 135
Gemaakt met de oude traditie de Méthode Charmat
het oudste nog bestaande Champagne huis dat nu nog steeds bestaat
Hier worden de druiven handmatig gesorteerd en direct geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste druiven in goede staat de roestvrijstalen vaten bereiken
limoen en appels aangevuld met toast
want alleen als de wijn in top conditie is verlaat hij de wijnkelder
Daardoor is hij in de geur bijzonder expressief
en je wordt verwelkomd door een delicate mousse
worden je zintuigen direct verwend
Direct na de malolactische gisting wordt de wijn gepekeld en vervolgens gerijpt tot fijne droesem
en enkel de beste worden verwerkt in deze top rode wijn van Montgras
veel rijkdom van zachte tannines op de tong die deze rode wijn erg spannend maken
Deze provincie vormt een geografische grens met het buurland Hongarije
