I Domi 2019 - I Veroni prix-sur-demande

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Description

I Domi 2019 - I Veroni prix-sur-demandeI Veroni Cuve I Domi 2019 (Chianti Rufina DOCG) est un vin rouge toscan vibrant et lgant, issu dun cru unique du vignoble I Domi, situ Pianottolo dans lappellation Chianti Rufina. labor principalement partir de 90% Sangiovese, 10% Canaiolo et Colorino. Le vignoble est orient sud, sud ouest autour de lglise de San Martino Quona, une altitude de 250m. Fermentation naturelle en cuves avec une macration de 15 jours suivie dun levage en foudres de chne

Ce Single Cask 71 provient d’un fût unique

une pratique traditionnelle du Douro qui permet une complexité aromatique unique

sur lies fines pour apporter texture et profondeur

Attention rareté

Vieillissement initial en fûts de chêne français

Le Ripasso est un vin au mode de production bien spécifique à la région de Valpolicella

issue d'un assemblage de Grenache

Travail artisanal

Finale nette et persistante

Ce terroir confère au vin une minéralité marquée et une complexité aromatique unique

Installée à Verrières

Créé par Ichiro Akuto

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