Pecorino Fiore Sardo AOP – Brebis au lait Cru de Sardaigne Portion:+/- 250 grUn fromage sarde au got puissant et ancestral Le Pecorino Fiore Sardo AOP est un fromage emblmatique de Sardaigne, labor partir de lait cru de brebis de race Sarda, fum selon la tradition locale, puis affin entre 3 et 5 mois. Sa crote sombre et naturelle protge une pte compacte, la texture ferme et friable, riche en armes fums, caprins et boiss. Ce fromage de caractre sduit les amateurs de saveurs intenses et artisanales, parfait en plateau comme en
un fromage d’exception à pâte pressée non cuite au lait cru de brebis
Plongez dans l’univers noble du Comté d’Été AOP
Une raclette suisse authentique
affinage lent sur planches d’épicéa
Dégusté avec du pain de campagne et un vin léger
Accords vins : Assyrtiko (Grèce)
Vente : à la pièce ou demi pièce
Ce fromage de caractère séduit les amateurs de saveurs intenses et artisanales
Type : pâte pressée cuite
mêlant authenticité fromagère et notes sucrées délicates
ponctuée de cristaux de saveur et d’un bouquet aromatique complexe mêlant noisettes
plats épicés et fromages affinés
