La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 Merlot

La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 Merlotil Passito La Giara nasce dallattenta selezione di grappoli stramaturi che appassiscono nei vecchi e collinari vigneti di Nasco, Malvasia e Moscato, le variet aromatiche maggiormente diffuse tra i nostri Soci. In Cantina, successivamente alla diraspatura e una soffice pigiatura delle uve, la fermentazione avviene sulle bucce a temperatura controllata tra i 15 e i 18C e interrotta, tramite filtrazione del mosto, non appena si trova lequilibrio

qui il vino rimane in affinamento sui propri lieviti per minimo sei mesi per una completa maturazione

vivace ed estroversa anima vulcanica

nel pieno rispetto del vigneto

Il finale è lungo ed equilibrato

con liquirizia sul finale

si slancia con energia e grande spessore

Un vino nato come un esperimento

dove un interessante ventaglio di profumi apre a un sorso in cui è il tannino a evidenziarsi con vigore

Il Pinot Grigio “Jesera” della cantina friulana Venica è un bianco intenso

Chiude lungo

L’azienda prende il nome dal vicino santuario chiamato appunto La Salette

Al palato è morbido e sapido