Queso Curado de Oveja Breogán

Queso Curado de Oveja BreogánQueso curado de oveja manchego, elaborado utilizando los mtodos y recetas artesanales para elaborar el queso de oveja. Un sabroso queso curado de oveja manchego El queso curado de oveja Breogn consigue un sabor intenso, como no podra ser de otra forma en un queso de oveja, gracias a que se elabora seleccionando la mejor leche de oveja y llevando a cabo un cuidadoso proceso de curacin con una duracin de un mnimo de 6 meses. A travs del proceso de

Una de las formas más habituales de preparación es el corte en medallones gruesos

La picaña también puede cocinarse en pieza entera

respetando los modos artesanales que nuestros ancestros ya utilizaban para elaborar el queso de oveja

Se recomienda cortar en filetes finos justo antes de servir

la sal que hasta el momento ha conservado el alimento en buen estado se disolverá

siendo el carnaval el momento ideal para gozar del cocido gallego

Castro do Rei

Esto provoca además que su olor sea especialmente característico

Se trata de un solomillo sin cordón

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Medallones de solomillo

Conservar en la nevera entre 0 y 7 °C