Belcolade Manteca de Cacao 4kg. sin gluten

Belcolade Manteca de Cacao 4kg. sin glutenLa manteca de cacao Belcolade CT CB1 es una manteca 100% pura, prensada en fro a partir de granos de cacao seleccionados, sin procesos de desodorizacin ni aditivos. Esta materia prima de calidad superior es utilizada ampliamente en chocolatera y pastelera fina por su textura sedosa, su aroma natural y su funcionalidad excepcional. Con un punto de fusin suave y una pureza ptima, esta manteca es ideal para atemperar chocolates, dar brillo, mejorar la

Es resistente al calor y a la congelación y su textura es termo-irreversible

Los Chocolate Batons 48 % de República del Cacao son bastones de chocolate oscuro elaborados con cacao de fino aroma de Ecuador

Grand Marnier

bombonería

Las pasas de uva son ampliamente utilizadas en la cocina cultural alrededor del mundo (especialmente en postres) y también se agregan a tónicos de salud

Matcha se fabrica a partir de todo el té verde japonés en polvo y se cree que es la forma más pura de ingerir la planta Camelia Sinensis

Cómo se usa: Disolver Gelespessa en cualquier líquido con más de un 80 % de agua

La Pasta Café Costa D’Oro es una pasta sin gluten diseñada para profesionales

ofrece una textura cremosa y una fluidez excelente para aplicaciones profesionales

Soluble en líquidos

helados y preparaciones clásicas como el Paris-Brest

Dosificación recomendada: Entre 50 y 100 g por kilo de preparación