Champagne Blanc de Blancs La Treve – Romain Henin vini rosati

Champagne Blanc de Blancs La Treve – Romain Henin vini rosatiRomain Hnin raccoglie pochi anni fa leredit del padre Pascal, tra le colline di A nella Montagne de Reims. Da subito una decisa sterzata verso una filosofia produttiva estremamente severa e attenta che in poche vendemmie ha portato le etichette della Maison ad essere di culto tra gli appassionati degli Champagne dautore. Vini rari, anzi rarissimi, figli di micro parcelle sparse tra alcuni dei pi pregiati terroirs di A. In vigna si lavora con metodi

quindi macerate per 20 giorni in tini di castagno

con quel vetro trasparente e quell'etichetta semplice e schietta

Il Grand Cru Vorbourg è un Riesling di pasta superiore

'necessaria' sapidità

Il Rosso Fongoli è un vino da tavola nella più bella delle accezioni

stupisce per la sua capacità di offrirsi in modo così originale ma al tempo stesso elegante e garbato

le cortecce

un mosso nature

Un bel respiro agricolo

come prima della classificazione di parcelle e muretti iniziata 4 secoli fa con i benedettini

Profumi in divenire di frutti rossi e macchia

artigiano del vino a Terzo la Pieve