Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou 2023 Joseph Colin 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay Croatina

Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou 2023 Joseph Colin 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay CroatinaIl Saint Aubin 1er Cru "Sur le Sentier du Clou" 2023 di Joseph Colin unespressione cristallina e vibrante della Cte de Beaune, un vino che incarna la precisione chirurgica e l'approccio minimalista di uno dei vignerons pi talentuosi della nuova generazione borgognona. Nasce nel cuore di Saint Aubin, in un climat di alta collina caratterizzato da pendenze scoscese e un suolo poverissimo, composto prevalentemente da roccia calcarea e pochissima terra.

Questa specifica cuvée fonde la maestosità delle vinacce di Nebbiolo da Barolo

La lavorazione di Aroko mira a preservare la purezza del Criollo moderno: una tostatura dolce e un concaggio sapiente permettono alle note primarie del cacao di emergere senza essere sovrastate da sentori bruciati

il dosaggio ben integrato lascia il posto alla freschezza caratteristica dello Chardonnay

capace di conferire al Nebbiolo una firma aromatica inconfondibile

pera o mela delizia

accompagnati da una tipica e sottile sfumatura di mandorla fresca e spezie dolci

speziato con tannini eleganti e persistenti

profondo e spirituale

cioccolato bianco e un leggero accenno di pepe rosa

Con il suo “Eichberg” Klaus Lentsch presenta un Veltliner da copertina

argilla e sabbia

pensato per chi ricerca l'essenza dello Chardonnay di Chassagne in una chiave di grande bevibilità e finezza espressiva