YAIZA BLANCO AFRUTADO NAVIDAD

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Description

YAIZA BLANCO AFRUTADO NAVIDADDO: Tas Lanzarote. Variedad: Malvasa Vulcnica , Moscatel y Diego Capacidad: 75 cl. Aada: 2019. Rigurosa seleccin de la uva, escogiendo slo la que presenta un estado de sanidad y maduracin perfectas. Fermentacin a 15C, que se interrumpe enfrindolo a una temperatura de 0C, cuando quedan unos 35gr. de azcares. Posteriormente se pasa por microfiltracin, para garantizar su estabilizacin. En la cata, visualmente es color amarillo plido, al olfato es intenso

Valle de Orotava elaborado por la bodega Suertes del Marqués

generación tras generación

En su composición se utiliza un 50% de trigo crudo tostado y un 25% de cebada cruda tostada

barricas de roble francés)

Variedad: 50% Listán negro 50% otrasCapacidad: 75 cl

una zona a 1

En bodega se realiza un despalillado parcial

Alcohol: 12 % volAcidez Total= 4

envuelto en reflejos verdosos

Maridaje: Orujo digestivo como rúbrica de una buena comida

Clima fresco con mayor oscilación de temperaturas

Un trabajo artesanal que concluye en el campo con la vendimia manual en cajas de 15 kg

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