Magnum Le Pas de l'Ours Rouge 2012 Bouteilles à offrir

Magnum Le Pas de l'Ours Rouge 2012 Bouteilles à offrirMagnum Le Pas de l'Ours Rouge 2012, Jean Yves Pron La parcelle est plante de vignes de quarante six ans sur calcaire. Jean Yves en utilise les plus belles grappes pour raliser cette cuve. La vendange macre entre deux et six mois, et de manire gnrale cette cuve est leve vingt quatre mois. Au nez, on peroit clairement les agrumes. En bouche, cest plutt lacidit des fruits rouges qui se fait sentir. Le vin est persistant, avec quelques notes herbaces en

Le marc obtenu est ensuite réintroduit dans le jus des fruits pour obtenir cette liqueur magique à la robe rubis un peu tuilée

Rhum ambré 40°

Magnum Le Rocher Rouge 2017

les baies de prunellier sauvage sont éclatées à la main et macérées six mois au sucre et à l’eau-de-vie avant d’être pressurées et distillées

Les raisins proviennent de vignes sur sol argilo-calcaire et l’élevage se fait en vieux chêne

Rhum Prélude 50

superposant une bulle très fine

Mon Charlot Rouge 2016

Plutôt original

» Il s’efforce — avec succès — de reproduire le goût d’antan

La série « I Vicini » de Jean-Yves Péron est réalisée à partir de raisins vendangés en Piémont

L’élevage est de six mois en fûts de châtaignier