Cuvée YARD Melon de Bourgogne (cuvée exclusive) Blanc 2021 Vins Pétillants

Name: Cuvée YARD Melon de Bourgogne (cuvée exclusive) Blanc 2021 Vins Pétillants
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Description

Cuvée YARD Melon de Bourgogne (cuvée exclusive) Blanc 2021 Vins PétillantsCuve YARD Melon de Bourgogne (cuve exclusive) Blanc 2021 De Vini Ce YARD Melon de Bourgogne est une cuve exclusive, biologique et naturelle, ralise par Christophe Bosque (De Vini) pour Culinaries YARD. Elle provient du terroir de lestuaire de la Loire, Gorges (Loire Atlantique), en plein pays nantais, royaume du muscadet, que le domaine De Vini reprsente dignement sans en avoir lappellation. Vinification Class en Vin de France, ce 100 % melon de

Pour quelle occasion

cultivé et vinifié par Renaud Guettier

du bœuf de la meilleure qualité

La folle-blanche ou gros-plant est un cépage typique du pays nantais

les terroirs présentent une dominante d’argiles (en bas de pente)

équilibrant à merveille puissance et finesse

La macération en grappes entières dure deux semaines en cuve avec levures indigènes

L’essence du Nerello Mascalese et du terroir volcanique

de croquer le fruit

sur terrains argileux

La macération est de dix à vingt jours

puis élevé pour vingt pour cent en barrique sur le volume total

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