SAQ Crozes-Hermitage ‘Les Chaflans’ 2020, Domaine les Alexandrins 79

SAQ Crozes-Hermitage ‘Les Chaflans’ 2020, Domaine les Alexandrins 79Suivez ce lien pour SAQ Syrah en alexandrins En 2010, trois vignerons du Rhne Nord joignent leurs efforts pour crer ce nouveau Domaine les Alexandrins. Nicolas Jaboulet, Guillaume Sorel et Alexandre Caso sont rapidement approchs par la famille Perrin (Beaucastel en Chteauneuf du Pape) en 2015, pour tendre le domaine sur une douzaine dhectares en Saint Joseph et Crozes Hermitage. Les vignes sont principalement dniches de vieux terroirs oublis afin

on l’assemblera ici avec de la syrah pour un vin vibrant qui sera une excellente introduction à la région

Pour l’accompagner : un Champleury à croûte molle et au crémeux onctueux

Le son du grenache

Nero di Troia de semaine

produit ce riesling bio provenant du ‘lieu-dit’ Ruchioch réputé pour ses faibles rendements produisant des raisins concentrés et intenses

il suit les préceptes bio et l’esthétiques des artisans historiques de la région tels son oncle et Jules Chauvet

La malo se fera pendant les 9 mois d’élevage sur lies avant de terminer sur un séjour de 9 mois supplémentaire en demi-muids français

québécois formé à la viticulture et œnologie à Beaune

Une excelente alternative à certains vins de l’hémisphère sud qui peuvent manquer d’acidité à 14 degré

ce Saint-Péray 2022 de Pierre Gaillard à 32$ en saq (15014296)

De la même descendance

mais tout de même équilibrée avec des tannins délicats