La Borderie - De Quoi Te Mêles Tu ? NV Carafe

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Description

La Borderie - De Quoi Te Mêles Tu ? NV CarafeBlanc de Noirs Un cpage : Le Pinot Noir. Une Parcelle : De Quoi Te Mles Tu ? Neuville sur Seine. Plantation 1980. Exposition Nord. La vinification : Jus exclusivement issus de cuve. Fermentation malolactique ralise en cuve inox. 12% de ft (FML bloque). Vieillissement de 30 mois en cave. Dosage : 3 g L Conditions de service : 10C en flte galbe.

10% vinifiés en fûts de Chêne

Villers-Marmery

Grande viticulture avec enherbement naturel et labour pour une expression optimale du terroir de la Côte des Bar

Vieillissement sur latte : De 3 à 5 ans

À déguster idéalement 6 mois après la date de dégorgement

Cépages : 40% Meunier

Capacité 150 cl

Vinification : 25% Bois & 75% Inox

ce millésime est le reflet fidèle de son année

Conditions de service : 12-15°C

Cépage Noir

16% Vins de Réserve

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