Cuiseur à vapeur carré en bois YAM206

Cuiseur à vapeur carré en bois YAM206Cuisseur vapeur carr en bois de sawara, traditionnellement utilis dans la cuisine japonaise pour une cuisson douce et homogne la vapeur. Compos dun corps principal, dun fond en bambou (natte), d'un support permettant la vapeur de circuler et dun couvercle muni de poignes pour une manipulation facile.

avec un léger effet craquelé

avec une finition mate

amuse-bouche ou hors-d’œuvre

finition Kohiki

Le secret de sa saveur réside dans la méthode de fermentation utilisée par son producteur

Ensemble unique composé d’un plateau en bois de cèdre teinté à l’indigo et de 3 tasses cubiques en céramique décorées du motif traditionnel japonais “ichimatsu” à carreaux

et récoltés à la main

Elles ont été créées de manière à être les plus petites possible tout en conservant une texture croquante et légère d’où leur nom “masago” qui signifie “sable fin” en japonais

au délicat dégradé d’indigo

le magnésium

Une fois lavées

Théière en céramique de Mino de style dobin