Rosset Terroir Valle d'Aosta Petite Arvine chileense-wijnen Carta Vieja

Rosset Terroir Valle d'Aosta Petite Arvine chileense-wijnen Carta ViejaHet wijnhuis Rosset Terroir vindt het belangrijk om de inheemse druivenrassen te beschermen. Zo wordt ook veel zorg gedragen voor de Petite Arvine. Deze druif heeft Zwitserse roots maar is ook in de Aostavallei veelvuldig aangeplant. Op een hoogte van 600 meter genieten de druiven van het klimaat en weten ze dankzij de zandgronden bijzondere eigenschappen te ontwikkelen. Handmatige oogst voor Rosset Terroir Valle d'Aosta Petite Arvine Met druiven

Het is een keuze waarbij zuivere wijnen ontstaan

Maar laten we beginnen bij de lange geschiedenis die dit wijnhuis kent

Wals goed met het glas en we ruiken ook wat groene kruiden

Deze druif staat bekend om licht bittere

en Nathalie was 12 jaar lang de hoofdwijnmaker van La Chablisienne (tot voor kort werd al hun oogst geleverd aan La Chablisienne)

Met deze rode wijn kunnen we dus eigenlijk heel Italië in één glas proeven

In 2006 begon het wijnhuis Roda met het project La Horra en twee jaar later werd de eerste jaargang gevinificeerd

Bij een ideale rijpheid worden de druiven in de vroege ochtend geoogst waar na de wijn wordt gelagerd op stalen vaten

geschakeerde terroir-wijn die enige jaren rijping nodig heeft om tot een volle wijn te komen

In de mond is deze cava romig en gestructureerd met rokerige tonen

Ze worden zo snel mogelijk naar de wijnkelders vervoerd om een strenge selectie te ondergaan

In 2003 komt de eigenaar en wijnmaker van Les Domaines Paul Mas in beeld