The End 2010 - Jiménez-Landi Vins de fête

The End 2010 - Jiménez-Landi Vins de fêteCuve d'exception de Daniel Gmez Jimnez Landi, issue de vieilles vignes de Grenache fouls aux pieds en barriques ouvertes dont la moiti de la rcolte est grappe, et lev 14 mois en fts de chne franais de 300 et 500 litres, dont trs peu de fts neufs. Son bouquet, d'une grande subtilit, dvoile des armes de mre, de feuilles d'automne et d'herbes provenales qui invitent la dgustation. La bouche, d'une belle ampleur, prsente des tanins fins et une grande

tout en respectant l’expression du fruit

réservée aux initiés

Assemblage dominé par le Treixadura

Macération de plus de 130 plantes dans un alcool neutre

Fruits noirs (mûre

très concentrées

Les raisins sont vendangés manuellement et pressés sans foulage au préalable

ainsi que des effluves floraux (rose) et des nuances d’herbes aromatiques

ce Caol Ila 2014 met en valeur le caractère maritime et fumé typique d’Islay

avec une belle tension saline et une finale fraîche et légèrement amandée

aux arômes intenses d'abricot pays

Nez raffiné de fleurs blanches