Lamiable Souffle d'Étoiles Grand Cru Extra Brut Champagne Francia Blanc de Noirs

Lamiable Souffle d'Étoiles Grand Cru Extra Brut Champagne Francia Blanc de NoirsTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40% Affinamento: 30 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore giallo paglierino tenue, perlage raffinato. Al naso note di frutta secca, miele di acacia, nocciole tostate e croissant. Al palato nervoso e croccante con una bella struttura, spiccata freschezza e mineralit con una leggera sensazione tostata e fum. Chiude su rimandi di

con un finale di caffè dalla tostatura lunga e scura

Al naso vigoroso e speziato con pepe nero

liquirizia ed una traccia vegetale che ricorda il muschio e la felce

fiori e frutta bianca

foglie di salvia e scorze di limone vengono lasciate macerare a lungo

sfumature balsamiche

Al palato nitido ed equilibrato

origano e sfumature agrumate che cedono il passo a sensazioni di spezie dolci in sottofondo

Morillon 40%

dal cuoio e dai sentori vegetali

Descrizione: Colore giallo paglierino luminoso e brillante

Affinamento: 9 mesi in vasche di cemento e per altri 12 mesi in foudres