Anchois à la bastiaise Poisson

Anchois à la bastiaise PoissonDe succulents anchois dessals prpars en persillade l'ail dans de l'huile d'olive. dguster sur des toasts l'apritif. 250g

SO₂ total < 35 mg/l

apportées plus particulièrement par le laurier et l’immortelle

subtilement fruitée et poivrée

Sa belle fraîcheur et son goût unique s’équilibre sur une finale à la fois ronde et légère

cette huile est longue en bouche et d’une grande richesse aromatique : notes de noisettes

avec ses notes d'agrumes et boisées

avec une pointe d’épices et de douceur

Elle peut également apporter une touche d’originalité à vos plats salés

elle accompagne aussi les légumes crus : choux-fleur

vin blanc de notre Domaine

Sa texture crémeuse se mariera parfaitement avec une tartine beurrée

Ces succulentes tranches épaisses de cédrat confit sont produites par Xavier Calizi dans son exploitation à Barrettali (Cap Corse)