Ultreia de Valtuille 2012 - Raúl Perez prix-sur-demande

Name: Ultreia de Valtuille 2012 - Raúl Perez prix-sur-demande
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Description

Ultreia de Valtuille 2012 - Raúl Perez prix-sur-demandeLes vins de Ral Prez et de sa bodega Castro de Valtuille, dans la rgion du Bierzo (nord ouest de lEspagne), comptent parmi les plus expressifs et personnels du pays. Ils traduisent merveille la philosophie artisanale du vigneron galicien : respect absolu du terroir, travail en vieilles vignes, vinifications par parcelle, et utilisation minimale du bois. Ultreia, mot galicien signifiant aller plus loin, est la cuve emblmatique de Ral Prez. Assemblage

prête à déguster

Un rhum de dégustation raffiné

avant une fermentation lente à l'aide de levures indigènes et un élevage de sept ans en grands foudres de chêne de Slavonie

La cuvée Saro est un hommage au grand-père de Cristiana

ce Brut se distingue par une maturité exemplaire et une bulle d'une grande finesse

Le neznest clair

avec une belle tension saline et une finale fraîche et légèrement amandée

appelés Vertisols

Aujourd’hui

La Blanche Voie 2013

avec des notes grillées

d'agrumes (citron) et réglisse

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