Cinsauriel Rouge 2012 Vallée du Rhône

Cinsauriel Rouge 2012 Vallée du RhôneCinsauriel Rouge 2012, Es d'aqui Jean Louis Pinto Ce 100 % cinsault cultiv sur sols schisteux prs de Saint Chinian est obtenu par fermentation avec levures indignes au cours de vingt huit jours de macration en grappes entires. Une partie du vin est leve en cuves dacier. Dune belle couleur rubis clatante, il offre un nez de poivre, de rose et de fraise, ainsi que des notes de garrigue, dolive noire confite et de pruneau. Vivace et puissant. Vin naturel

Les notes de fruits noirs confits et de cuir s’ajoutent aux notes fruitées et herbacées pour le plus grand plaisir des aventuriers du vin nature

avec des notes de baies noires douces

amphores enterrées dans le chai à la mode géorgienne

et de manière générale cette cuvée est élevée vingt-quatre mois

presse directe et macération

L’attaque est douce

et sur le mont Karvounis

un peu cachée dans un paysage en amphithéâtre et à une altitude de 620 mètres

Les raisins sont vendangés au début du mois de septembre et subissent une macération pelliculaire d’environ vingt jours

queixal de llop

Jolies notes d’olive noire

100% Chenin