SUISIN INOX STYLE OCCIDENTAL YO-DEBA couteau Glestain

SUISIN INOX STYLE OCCIDENTAL YO-DEBA couteau GlestainLe Yo Deba est la version occidentale du traditionnel Deba. Il peut tre utilis pour dcouper la viande non dsosse, le poisson et les aliments semi congels. Les Yo debas ont un poids quivalent aux couteaux de Chef occidentaux, avec une lame plus tranchante et plus durable. Longueur de lame: 21 cm ; poids: 510 gr The Yo deba is the Western version of the traditional Japanese Deba. It can be used for cutting meat with bones, fish and cutting half frozen

La popularité du Misono vient de son profil fin qui permet au couteau d’être utilisé et affûté pendant une longue période

Paring 080mm

Le bois de magnolia ho-no-ki est très utilisé pour la fabrication des saya pour couteaux traditionnels et occidentaux

La marque Silky est connue pour ses lames très tranchantes réalisées dans un acier inoxydable particulier

Le nakiri est un couteau à légumes doté d'un tranchant parfaitement symétrique

Disponible selon le montant de votre choix

The Korin Kaguya (赫映) is made in the kurouchi forging style

la facilité d'entretien et la durabilité (HRC 59)

It is lighter and thinner than the garasuki and can be used in place of a Western boning knife

La popularité croissante des rouleaux de sushi ou makimono

The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones

L'option gaucher est disponible pour ces couteaux et peut-être ajoutée lors de la prise de commande