Granpasso | Pian delle Vette Rosso

Granpasso | Pian delle Vette RossoDENOMINAZIONE: IGT Vigneti delle Dolomiti TIPOLOGIA: rosso UVAGGIO: teroldego 100% PROVENIENZA: Italia, Veneto EVOLUZIONE: 6 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18 C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio da vino rosso GRADO ALCOLEMICO: 13% vol. FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? TANNICIT: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? di un bel rosso rubino intenso;

allora in territorio austriaco e a Praglia rimasero solo due o tre monaci

cabernet 5%

I fratelli Sportiello

e un contributo massimo del 20% di altri vitigni a bacca rossa

Il 30% del totale fa un passaggio in barrique nuove per 3 mesi

e a conduzione familiare (una vera e propria “cantina boutique”)

Verdicchio di Matelica DOC Ancona

I vitigni coltivati sono soprattutto albarola

con una maturazione sui lieviti di 18 mesi

grazie alle intuizioni di vignaioli come Paolo Carlo

In inverno

Paolo Carlo vede la vinificazione come una combinazione di arte e natura e si riferisce ai suoi prodotti come vini d'Arte