Gigot d'Agneau de Lait des Pyrénées Poids:1 x 900g

Gigot d'Agneau de Lait des Pyrénées Poids:1 x 900gPlus petit que ses cousins, celui qui est nourri exclusivement au lait de sa mre dveloppe des armes et saveurs plus subtiles d'agneau, plus mme de faire saliver ceux pour qui la viande d'agneau tait juge trop puissante en bouche. Pour vous garantir le meilleur gigot d'agneau de lait des Pyrnes, nous travaillons avec la cooprative Axuria, situe au cur de ces derniers. Le gigot d'agneau de Lait des Pyrnes, est un morceau dgageant des armes dlicatement

Astuce du boucher : privilégiez une cuisson à feu moyen pour cette entrecôte

approximativement 30 à 45 minutes avant cuisson

En tranche fine

puis de la saisir à feu vif une minute par face

ventrèche

Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes pour le saisir

Le L-bone conserve la tendreté d’un Angus

mais aussi idéale pour accompagner un plateau de fromages affinés ou un vin rouge intense

cuisinés lentement avec des légumes de saison et un bouillon maison

où un jeune entrepreneur

et ajoutez une pointe de gros sel juste avant dégustation

Les côtes sont idéales pour une cuisson à la poêle ou à la plancha