Frederic Cossard, ZiziFrédo 2019, Rhône Ferme du Cade

Frederic Cossard, ZiziFrédo 2019, Rhône Ferme du CadeZiziFrdo 2019 Appellation : Vin de France Rgion : Rhne Cpage : Bouboulenc, Muscat dAlexandrie, Grenache blanc Volume : 75cl Frdric Cossard cre le Domaine de Chassorney en 1996 Saint Romain, en Bourgogne. Sa philosophie reste inchange depuis ses dbuts : travailler le sol et les vignes le plus naturellement possible, pour pouvoir se contenter ensuite lors des vinifications daccompagner les vins. Le Domaine de Chassorney cultive depuis prs de 25 ans

Macon Peronne 2024

Cépage : Pinot Noir   Volume : 75cl

Cépage : Pineau d’Aunis           Volume : 75 cl

Fino sur de légère notes de noix tout en finesse et en fraîcheur

Cépage : Chardonnay             Volume : 75cl

Ils se mettent d’accord sur le type de vin qu’ils recherchent et une fois que la machine est lancée

Fruit noir mur cassis le tout en finesse et en longueur

Appellation : Volnay 1er Cru   Région : Bourgogne

Les vinifications en cuve béton permettent de garder toute la fraicheur du terroir

La conversion en agriculture biologique commence en 2010 et certifiée en 2013

Les boulettes de porc cuisinées dans son bouillon de porc et épices à la sauce Pimentée de Swet (Fumado)

Domaine qui a vu défilé de nombreuses générations depuis sa création en 1838