Cidre Fermier 2018 Minéral et Sec

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Description

Cidre Fermier 2018 Minéral et SecCidre Fermier 2018, Florian Bourrienne Ce qui diffrencie principalement Florian Bourrienne des autres producteurs de cidre, cest quil ralise des cidres de garde, destins voluer au fil des annes. Son verger est en plein Calvados, dans le pays dAuge, mais hors AOC afin de prserver la libert et la singularit de ses cidres. On peut parler, sans hsitation, de cidre nature, car le cidriculteur va au del du bio pour respecter la mthode dlaboration

Ganache Rouge 2019

Il évoque la treille familiale

si fidèle au fruit d’origine

à l’apéritif ou même à table

la partie basse

Il s’accordera très bien avec les salaisons et les cuisines de montagne

c’est de la caillasse agglomérée

Il possède une forte personnalité tout en ayant un profil plus limpide

avec une belle trame aromatique et une grande longueur

le tout provenant de plusieurs parcelles anciennes dont les vignes sont âgées de soixante-dix à quatre-vingt-dix ans

est entièrement issu du cépage emblématique de l’appellation Madiran

Le Carignan de la Source Rouge 2017

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