Généreuse Brut Nature Biodynamie

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Description

Généreuse Brut Nature BiodynamieCpage & Vinification 90% de Meunier et 10% de Chardonnay Vinification en cuve non dose 6 ans de vieillissement minimum *cuve non dose: cuve sans sucre ajout (lors du dgorgement), on y retrouve seulement les sucres rsiduels de fermentation Dgustation Robe jaune or brillante. Effervescence vive et fondue (fines bulles), avec un cordon persistant Frais et sduisant sur des notes fruites (fruits blancs & jaunes), de fleurs blanches et minrale quilibre et

Jaune paille foncé

Grenache blanc

puissante et légèrement tannique

60% Sauvignon

Mise au froid rapidement des jus

Une jolie fin de bouche  donne envie de renouveler ce petit moment de plaisir

Tannins particulièrement fondus pour un vin avec une jolie structure et belle longueur en bouche

un bouquet de fruits du verger se mêle aux notes de pâtisserie et de miel

Vinification en cuve inox

Vendanges manuelles puis élevage en cuve inox pendant 6 mois

faite uniquement par remontages

Rouge foncé aux reflets pourpres

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