Pé-pins - Vin rouge du Clos des Cigales brutP pins Vin rouge du Clos des Cigales en bref : Cpages : Marchal Foch et Marquette Macration longue pour le Foch rcolts trs murs, macration carbonique pour le Marquette, foul au pied avant la presse, 1 3 en fut neutre afin de domestiquer la matire, 2 3 en inox pour conserver la fraicheur du fruit Non filtr, non coll 750 ml 13. 3% Du fruit, de la profondeur, assez complexe, des tannins fins et lgrement serrs, dompts par le sjour en fut pour quelques
Le Versant Rouge du Vignoble Coteau Rougemont en bref :
L’hydromel Automne
Nous l'avons fait macérer pendant 6 mois dans une bière inoculée avec des levures sauvages et des lactobacilles avant de barriquer le tout en fût de vin rouge pendant une durée de 6 mois
100% pommes McIntosh
Le Nixal Medium de La Maison Rupicole en bref :
Aromatique et complexe sur des notes de pain grillé
Notes de dégustation : Vin rosé fruité aux arômes de fraises et de petits fruits des champs
ce produit en mono-cépage nous rappelle le vin sec de la Nouvelle-Zélande
Classiquement un vin d'été
Paré d’une robe jaune clair aux reflets verts
arômes de petits fruits foncés et de poivre noir
26 personnes (Dont une personne avec des produits sans alcool)
