Canoe Gaillac Rouge 2011 Grands formats

Canoe Gaillac Rouge 2011 Grands formatsCanoe Gaillac Rouge 2011, La Sorga Ce vin est un assemblage de braucol (60 %, vignes de soixante cinq ans), de duras (30 %, vignes de soixante cinq ans) et de 10 % de merlot provenant tous de laire dappellation de Faugres sur sols argilo calcaires et urgoniens. La vendange est grappe avant macration, lgrement pige et linfusion se poursuit pendant un mois. Llevage se fait en cuve pendant dix huit mois sur lies. Armes fums, notes de fruits noirs :

Sans sulfites ajoutés

Arrivées à la distillerie

Grange Bara Rouge 2015

Ce vin est un assemblage à 40 % sauvignon blanc (vignes de vingt-sept ans) et 60 % chasan (un croisement de listan et de chardonnay

presque ambrée

Ce cépage a souvent été utilisé comme élément d’assemblages

distillateur depuis 1979

de verveine et de citronnelle appellent les fromages à pâte dure : un vieux parmesan est idéal

C’est ce même vin

Poire de la combe d'Ire Poiré

dans un contexte savoyard

80 % de carignan