Pertois-Lebrun - Le Fond du Bateau 2013 Biodynamie

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Description

Pertois-Lebrun - Le Fond du Bateau 2013 BiodynamieLE FOND DU BATEAU N13 CHOUILLY GRAND CRU BLANC DE BLANCS Cette premire cuve de la gamme Les Fidles provient du lieu dit ponyme, lextrmit sud du vignoble class Grand Cru de Chouilly. Elle est labore partir dune seule et unique parcelle de 1,44 ha, dont les vieilles vignes de chardonnay de plus de 50 ans en moyenne ont t plantes par leur grand pre, Paul Pertois. Son terroir dorigine, marqu par un sol limoneux calcaire sur sous sol crayeux du Snonien

Cépages : 40% Meunier

dépourvu de tout dosage au dégorgement se distingue par son dépouillement et son authenticité

vital et volatil

Micro vinification en réduction dans des petits contenants en inox

Ressentis : Sagesse et satisfaction

TROIS EXPOSITIONS : Est

Cépages : 42% Pinot Noir

La vinification est en cuve inox

Révèle les origines minérales des vins avec éclat et pureté

très certainement la première d’Ambonnay

Millésimes : 50% vins de réserve

des gelées destructrices ravagent le vignoble

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