NENOHI SHIRO-KO SPECIAL HONGASUMI KAMAGATA USUBA Droitier/Gaucher:Droitier

NENOHI SHIRO-KO SPECIAL HONGASUMI KAMAGATA USUBA Droitier/Gaucher:DroitierLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged

La popularité du Misono vient de son profil fin qui permet au couteau d’être utilisé et affûté pendant une longue période

Le bois de magnolia ho-no-ki est très utilisé pour la fabrication des saya pour couteaux traditionnels et occidentaux

The rounded tip and balanced weight works well on difficult ingredients such as octopus

Le sac de transport le plus populaire de chez Korin a été amélioré afin de mieux satisfaire les besoins des professionnels

and professionals

Le couteau à parer est idéal pour parer et éplucher les fruits et légumes et permet de réaliser toute sorte de travaux délicats

The 50/50 bevel of the wa-santoku will suit perfectly right handed and left handed users

Même si les étuis bois ne sont pas une exclusivité japonaise

The Korin Kaguya (赫映) is made in the kurouchi forging style

et de réparer les petits accrocs

C'est un bois idéal pour la protection des couteaux

The design of the saya has not changed much in hundreds of years