Touraine AOP | Rouge • Carpe Diem | Domaine Pré Baron Monastique

Touraine AOP | Rouge • Carpe Diem | Domaine Pré Baron Monastique2022 13 75cl Cpage(s) : 45% Cabernet franc + 35% Ct + 20% Pinot noir Domaine familial de 45 Ha, Terra Vitis Produit issu d'une exploitation HVE, Un nez intense et raffin, mariant fruits rouges et noirs bien mrs (fraise, mre) de dlicates touches toastes et pices. En bouche, lattaque souple dvoile une texture charnue, ample et gnreuse, soutenue par des armes de myrtille, de cerise et une subtile note vanille. Les tanins, fermes mais fondus, prolongent

🥇 Jancis Robinson 2025 : 16/20

accessible et élégant

Cette cuvée confidentielle séduit par son équilibre subtil entre élégance

Elle prolonge les notes fruitées sur une délicate touche épicée et une fraîcheur persistante qui signe les grands rosés de Bandol

La longueur en bouche présage de son joli potentiel de garde

de grenade et de baies sauvages s'installent progressivement

brillante et lumineuse

crustacés délicats ou encore coquillages cuits

📆 Non-millésimé   🌡️ 12

ce rouge élaboré à partir de Merlot et de Tannat reflète l’âme précieuse de ce vignoble intimiste

🥇 En Février 2021 sélectionnée et notée 92/100 par Andreas Larsson

Les tanins fins sont présents