VERNACCIA DI SERRAPETRONA SECCA DOCG - FONTEZOPPA 4000416

VERNACCIA DI SERRAPETRONA SECCA DOCG - FONTEZOPPA 4000416CANTINA: Fontezoppa FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Vernaccia di Serrapetrona DOCG VITIGNO: 100% Vernaccia nera PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 16C ABBINAMENTI: Ideale con la pasticceria e dolci speziati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino con riflessi violacei, la spuma e` fine e soffice. Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero. Al

che avviene lentamente

perlage fine e persistente

leggero citrino e finale franco e netto

VITIGNO: 95% corvina veronese (selezione massale Novare)

Finita la diraspatura vengono pigiate sofficemente per poi essere trasferite in barrique aperte per la fermentazione

con la confettura e le spezie dolci unite da una fitta trama tannica che con il nerbo alcolico sostengono l’intera progressione

carne alla griglia

Dal limpido colore dorato con riflessi ambrati

I tempi di macerazione possono superare le quattro settimane

poi messe in infusione con aromi naturali

CANTINA: Tenuta Castelgiocondo

le ciambelle di mosto e con tutta la pasticceria secca